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A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel. A vitamina E encontra-se em muitos alimentos, principalmente de origem vegetal (espinafres, brócolos, gérmen de trigo e levedura de cerveja). A EFSA (Food Safety Agency) aprovou as seguintes propriedades sanitárias para a vitamina E: contribui para a protecção das células contra danos oxidativos.
